Chương trình sẽ diễn ra tại công viên Yoyogi (Tokyo, Nhật Bản) trong 2 ngày 7và 8/10 với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản, các hội đoàn người Việt Nam tại Nhật Bản và sự ủng hộ của những người bạn Nhật Bản…

Theo ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Hội đồng thành viên Saigontourist Group, đồng trưởng Ban chỉ đạo chương trình, đây là lần đầu tiên một sự kiện văn hóa ẩm thực Việt Nam được tổ chức quy mô, bài bản tại xứ sở hoa anh đào. Qua đó, góp phần đẩy mạnh quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới, cũng nhằm tạo điểm nhấn thu hút thêm nhiều du khách Nhật đến Việt Nam.

Festival gồm nhiều hoạt động thu hút, như: chuyên gia phở người Nhật chia sẻ, giao lưu tương tác và hướng dẫn cách tráng bánh phở; giao lưu với đại diện phở - thần tượng người Nhật Bản gốc Việt Phương Chi; trình chiếu phóng sự tài liệu “Hành trình 100 năm phở Việt”; cuộc thi người Nhật sáng tạo phở Việt; cùng các chương trình giao lưu, biểu diễn nghệ thuật với sự tham gia của nghệ sĩ Việt Nam và Nhật Bản.

Với không gian văn hóa ẩm thực có quy mô khoảng 45 gian hàng các thương hiệu phở, thương hiệu ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam (như: Phở Dậu, Phở Thìn, Phở Phú Gia, Phở Hai Thiền, Phở khách sạn Majestic Sài Gòn, Phở khách sạn Grand Saigon...) và các sự kiện giao lưu văn hóa ẩm thực, biểu diễn nghệ thuật, lễ hội dự kiến thu hút 100.000 lượt khách tham gia.

Lễ hội lần này cũng nhằm tiếp tục phát huy hiệu quả, thành công từ sự kiện quảng bá điểm đến Việt Nam “Vietnam Tourism Promotion Conference” do Saigontourist Group phối hợp Tổng Công ty Hàng không Việt Nam (Vietnam Airlines), Hàng không Nhật Bản (ANA) tổ chức tại Tokyo và Osaka vào tháng 7/2023 vừa qua.