Các đoàn kiểm tra sẽ tiến hành kiểm tra tập trung vào những mặt hàng được sử dụng nhiều ở thời điểm trước, trong, sau dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2025 như: thịt và các sản phẩm từ thịt, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm… Song song đó, chú trọng kiểm soát những đầu mối sản xuất, siêu thị, chợ truyền thống trên toàn địa bàn Quận 4; kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, hàng không bảo đảm chất lượng, hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP Quận 4 cũng sẽ tiến hành lấy mẫu giám sát thực phẩm để đánh giá các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm, thực phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh của các cơ sở.

Đồng thời, đoàn kiểm tra sẽ thực hiện thu giữ thực phẩm, sản phẩm của các cơ sở khi phát hiện chất lượng các sản phẩm không được đảm bảo cũng như các cơ sở không cung cấp đầy đủ các văn bản, hồ sơ pháp lý về ATTP như: Giấy phép Đăng ký kinh doanh; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; bản cam kết đảm bảo ATTP; Giấy khám sức khỏe theo Thông tư 32 của Bộ Y tế; hồ sơ tập huấn xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm; hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; hóa đơn, sổ mua hàng...

Các đoàn kiểm tra sẽ tiến hành kiểm tra liên tục từ ngày 28/12/2024 đến hết ngày 20/3/2025 ở tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ cho thời điểm trước, trong, sau dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025 trên toàn địa bàn quận nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và quyền lợi, sức khỏe cho người dân trong dịp năm mới.