Tham dự có Chủ tịch Hiệp hội ẩm thực TPHCM Nguyễn Tấn Việt; Giám đốc sáng tạo Wink Hotels, Tổng Biên tập The Dot Magazine David Kaye.

Về phía Quận 1 có các đồng chí: Hoàng Thị Tố Nga, Phó Bí thư Thường trực Quận ủy Quận 1; Nguyễn Duy An, Phó Chủ tịch UBND Quận 1; Nguyễn Kim Đức, Trưởng Ban Dân vận Quận ủy Quận 1; Trương Thị Minh Dung, Chủ tịch LĐLĐ Quận 1.

Ngày hội sẽ diễn ra chuỗi sự kiện kết nối, gặp gỡ, triển lãm, quảng bá, mua bán hàng hóa, hội thảo, chia sẻ kinh nghiệm giữa các doanh nghiệp, chuyên gia trong hệ sinh thái F&B như: dịch vụ ăn uống, đào tạo nghề, giới thiệu việc làm, cung cấp thực phẩm, nguyên vật liệu chế biến, dụng cụ, đồ dùng, gia dụng…

Trao đổi tại sự kiện, Phó Chủ tịch UBND Quận 1 Nguyễn Duy An cho biết, Quận 1 cũng đã phối hợp với Viện nghiên cứu và Phát triển TPHCM nghiên cứu đề án Giải pháp phát triển kinh tế đêm trên địa bàn, trong đó ngành dịch vụ lõi của kinh tế đêm chiến hơn 90% là dịch vụ ăn uống.

Theo khảo sát khách du lịch, đặc biệt khách quốc tế, điểm thu hút của Quận 1 là ngành ăn uống có chất lượng đáp ứng được nhu cầu du khách; trong 103 cơ sở kinh doanh ăn uống vừa được vào Michelin Guide trên cả nước thì có đến 29 cơ sở trên địa bàn Quận 1.

Tuy nhiên về hạ tầng kinh tế hiện chưa có quy hoạch để có thể gom các hoạt động dịch vụ lõi kinh tế đêm thành một hệ sinh thái, vẫn còn rải rác ở từng góc phố, chưa tạo thành chuỗi để du khách trải nghiệm được nhiều nhất.

Theo Phó Chủ tịch UBND Quận 1 Nguyễn Duy An, Quận 1 đang đề xuất thành phố sử dụng 3 trục động lực và 6 trục chức năng xoay quanh từ bến Bạch Đằng, trục đường Nguyễn Huệ, Lê Lợi, Hàm Nghi, chợ Bến Thành với 5 mô hình sản phẩm. Trên cảng Bạch Đằng làm mô hình không gian ven sông; trục đường Lê Lợi, Hàm Nghi tổ chức các hoạt động, sự kiện mang tính lễ hội thu hút du khách cuối tuần; chợ Bến Thành có điều chỉnh để giúp cho du khách trải nghiệm không gian chợ Bến Thành, điểm di tích lâu đời của TPHCM và các hoạt động văn hóa, nghệ thuật dân tộc, các sản phẩm OCOP.

Quang cảnh buổi công bố

Quận 1 mong muốn qua sự kiện này kêu gọi các nhà đầu tư, doanh nghiệp tập trung đầu tư lĩnh vực ăn uống, giải trí để có thể phát triển được sản phẩm đặc thù của kinh tế đêm; tạo không gian để doanh nghiệp có thể trao đổi, có ý tưởng cho ngành F&B và đặc biệt cho Quận 1 có đột phá về phát triển kinh tế.

“Ngày hội kết nối giao thương F&B 2023 - F&B Networking Fair 2023” sẽ có 104 gian hàng, 5 talk show và cuộc thi Bartender, tạo sân chơi cho các bạn trẻ đang làm nghề Bartender tại các khách sạn, nhà hàng, quán bar trên địa bàn TPHCM học hỏi thêm kinh nghiệm, chia sẻ kỹ năng trong nghề pha chế thức uống. Thời gian tổ chức cuộc thi: vòng loại ngày 25/8; vòng bán kết ngày 26/8 và chung kết ngày 27/8.