(Thanhuytphcm.vn) - Nhắc đến hồng ăn trái, người ta thường nghĩ ngay đến địa danh Đà Lạt. Đây là loại trái cây ôn đới, một trong những đặc sản đặc trưng của Thành phố Đà Lạt cũng như của nhiều địa phương khác tại Lâm Đồng.
Nhận thấy những tiềm năng từ cây hồng, nhóm sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm - Trường Đại học Yersin Đà Lạt đã nghiên cứu loại giấm từ trái hồng – được đánh giá là sản phẩm tiềm năng cho thị trường Việt Nam và xuất khẩu.
Sản phẩm giấm hồng đã được trao giải nhì tại cuộc thi Yersin Talent do Trường Đại học Yersin Đà Lạt tổ chức và Nhà trường đang hỗ trợ nhóm sinh viên triển khai các bước tiếp theo để hoàn thiện sản phẩm, đưa ra thị trường.