Theo quan niệm xưa, mâm ngũ quả thường có 5 loại quả màu sắc khác nhau tương ứng với ngũ hành tương sinh: kim-mộc-thủy-hỏa-thổ, thể hiện cho nguyện ước của gia chủ sang năm mới có đủ: phú-quý-thọ-khang-ninh.